Rendere concreta la sostenibilità

Per molti consumatori, la sostenibilità è un concetto generico. Le certificazioni, le sigle e i marchi di qualità spesso non dicono loro granché.

I clienti vogliono soprattutto capire cosa cambia esattamente quando si tratta di un coltivatore sostenibile, e questo richiede esempi concreti. «Questi esempi possono riguardare l’impronta ecologica di un fiore, la quantità di acqua o energia che un coltivatore risparmia, oppure l’impatto sociale di un’azienda sul territorio», spiega la coltivatrice Annemieke de Haan. «Sono proprio questi dettagli a rendere il tutto tangibile».

Anche riguardo alla protezione delle colture c’è spesso confusione. Biologico non significa che non si effettui mai irrorazione; si utilizzano prodotti ecologici, come l’estratto di aglio o gli oli naturali. «Ci sono tantissime iniziative ecologiche che avvengono dietro le quinte, ma non ne parliamo abbastanza».

Lo stesso vale per la sostenibilità sociale. Un coltivatore che crea posti di lavoro a livello locale, sostiene una clinica o aiuta gli studenti a studiare: sono esempi che dimostrano che un fiore è molto più di un semplice prodotto.

Per i fioristi si presenta qui un’opportunità. Condividendo queste storie concrete, su cartellini accanto ai fiori, in negozio o durante un colloquio di consulenza, si rende comprensibile il concetto di sostenibilità. Niente marchi di qualità complicati, ma esempi reali tratti dalla pratica.