"Per il futuro, la sostenibilità è un tema chiave"

L'allevamento è un processo continuo. Peter van Noort, responsabile della genetica presso l'azienda di selezione Evanthia, è felice di spiegarlo con un esempio. "La Matthiola giapponese ha una durata di conservazione migliore di quella che conosciamo in Europa; questo tipo ha steli legnosi un po' più robusti. La Matthiola europea ha ancora una volta il punto di forza di poter essere selezionata dai selezionatori di piante a fiore singolo o doppio in base al colore delle foglie, dove il fiore doppio è desiderabile. Abbiamo combinato le buone caratteristiche di questi due tipi in una nuova serie. Per tutti gli anelli della catena, dal giovane coltivatore al consumatore, si tratta di un vero e proprio cambiamento: varietà selezionabili con bellissimi fiori pieni e doppi, con una durata di conservazione molto migliore."

"Il nostro allevatore inserisce sempre incroci diversi, ma non tutto funziona. La serie giapponese è composta da 11 colori; ora ne abbiamo sette nella nuova serie. Vorrei aggiungere i colori viola e lavanda. Per il futuro, la sostenibilità è un tema importante. Le varietà devono diventare geneticamente più forti. Stiamo lavorando per incorporare le resistenze alle malattie fungine in diversi fiori recisi. Non si tratta di un'idea che si costruisce a tavolino, ma stiamo facendo progressi"